Ingredienti:
- 250gr di polenta al tartufo
- 1L Acqua
- Paté di funghi porcini e tartufo
- 100gr di scamorza
- Olio Evo
- Sale
Procedimento
Per preparare la polenta bisogna far bollire 1L di acqua salata con un po’ di olio EVO, quando bolle versare la polenta a pioggia e lasciarla cuocere per 15 minuti circa, girando.
Imburrare gli stampi e riempire per metà con polenta, aggiungere il paté di funghi porcini e tartufo, dei pezzetti di scamorza, poi coprire col resto della polenta e infornare a 180° per 20 minuti.
Togliere i tortini dagli stampi, capovolgere e coprire con il paté di funghi porcini e tartufo e con delle scaglie di mozzarella.
Buon appetito!
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