Vi lasciamo un’idea molto buona per preparare un primo da leccarsi i baffi: Le tagliatelle funghi porcini e tartufo
Ingredienti per 4 persone
400 g tagliatelle all’uovo
500 g funghi porcini
Tartufo q.b. 1 noce di burro
Olio evo q.b.
Sale q.b
Pepe q.b.
Procedimento
In una padella far rosolare in olio caldo, con l’aggiunta di una noce di burro, l’aglio il peperoncino. Aggiungere i funghi porcini e lasciarli soffriggere per un paio di minuti a fiamma vivace.
Ora potete aggiungere ai funghi del tartufo grattugiato e lasciarlo insaporire per 5 minuti a fiamma bassa.
Cuocete la pasta a parte, scolatela al dente e fatela saltare nella padella dei funghi.
Una volta impiattato aggiungete del tartufo a fette.
ricetta di oltreilpiatto
